Mi hipótesis es que la gastronomía no es solo alimentos si no también es cultura, degustacion, aprendizaje. En este caso Tuxpan tiene sus comidas y bebidas que son originarios de ese lugar y que lo distinguen; por ello es que este trabajo apoya la cultura que tiene por que para este lugar es una tradición que lleva años y por ello se trata de difundir lo que Tuxpan ofrece a Veracruz, México y personas en el extranjero; y lo que para este lugar significa estas tradiciones y porque es importante seguirlas conservando.
Las observaciones que yo hice son que no tenemos idea o cultura por el saber mas de los platillos o bebidas de otros lugares y es por ello que decidí este tema porque quiero seguir con mis tradiciones y difundirlas.
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